Le Grandes Tables du Monde premiano il migliore direttore di sala e la Contrada della Cerva avrà l’onore di aprire la manifestazione e si dedicherà all’accoglienza del pubblico!
“Istituita la commissione che dovrà eleggere il Meilleur Directeur de Salle du Monde. Il vincitore sarà reso noto il 17 ottobre a Venezia.
Prende corpo in questi giorni, con l’istituzione del Comitato di analisi per la rivalutazione dei mestieri di sala guidato da Serge Schaal, direttore del ristorante La Fourchette des Ducs e membro del consiglio direttivo LGTSM, il progetto del premio dedicato al Migliore Direttore di Sala del Mondo.
Il Comitato avrà il compito di riunirsi il prossimo 19 settembre presso La Dame de Pic a Parigi per individuare il nome del vincitore scelto fra i 10 candidati già selezionati fra i professionisti attualmente impiegati in uno dei ristoranti Grande Table du Monde che con il loro lavoro onorano e promuovono i valori della sala. Il vincitore sarà premiato nel corso del prossimo congresso delle Grandes Tables che si svolgerà a Venezia il 17 ottobre.[…]” Associazione Le Soste, 29.07.2016
DATE: 17 Ottobre 2016
LUOGO: Venezia, VE – Italy
ORGANIZZATORE: Les Grand Table Du Monde
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